Japán étrend. Menü

A japánok továbbra is a világ egyik legrosszabb embere. Az étrendjük áttekintése megmutatja, hogy miért lehetne előnyös ebből.

Ha lefogyni akarunk, akkor gyakran szigorú étrenddel kezdjük, amelyet néhány nap vagy hét alatt nem hajtanak végre minden szigorú szabályhoz. Valójában ez annyira egyszerű: nézzük meg a legrosszabb embereket - Japánban.

Itt tisztelettel kezelik az ételt, és élvezik azt.

Japán étrend

Utazás Japánba. A termékek választása

Sok mókus: A japán étrend fő összetevői a halak, a rizs és a zöldségek. Valamint a szója és a gyümölcsök.

A közelebbi vizsgálat után ez olyan, mint

• gazdag fehérjében,
• alacsony zsírtartalmú
• És a gluténmentes étrend.

1. Hal Sok omega-3 zsírsavat tartalmaz, amelyek hasznosak.
2. Zöldségek Ezek tartalmazzák a szükséges vitaminokat, és jól kitöltik a gyomorot.
3. Ne félj a szénhidrátoktól: Első pillantásra úgy tűnik, hogy a mindenütt jelenlévő szénhidrátfóbiával hihetetlen mennyiségű fehér rizst fogyasztanak Japánban. Nyilvánvaló, hogy ez nem túl káros a hibákra. Rizs Nem tartalmaz glutént, és kevés zsírt tartalmaz.
4. Leves és erjesztett tejtermékek. Hogy Japánban alig esznek tejtermékek-
5. Bár gabonafélék Időnként például tészta formájában használják őket, nem a fő élelmiszertermék.
6. Hús Sokkal kevesebbet esznek, mint a halat.
7. De a japánok kedvelik Enzimált termékekMint Miso vagy Kimchi. Olyan probiotikumokat tartalmaznak, amelyek hasznosak a belek számára. Ez viszont nagy szerepet játszik a fogyásban. És még egy dolog, amit a japánokból örökbe fogadhatunk: sok levest esznek még reggelire is.

Utazás Japánba. Főzési módszerek

Japánban az ételeket elsősorban párolják, pörkölték vagy grilleznek. Az összes ilyen típusú előkészítést szinte zsír nélkül hajtják végre.

Természetesen vannak olyan sült ételek is, például egy népszerű tempó, de akkor csak kis mennyiségben használják köretként. Japánban az étel bemutatása és kialakítása is fontos. Az ázsiai termékek hasznosak, ízletesek és hozzájárulnak a fogyáshoz.

Japánul, tudatosan enni

Japánban az ételt független akciónak tekintik, amelyre koncentrálnia kell. Az ételeket lassan és tudatosan kell fogyasztani, és élvezni kell. Ezért hagyományosan nem fogyasztják „egyébként” vagy „menj”. Vagyis sem séta, sem metró, sem munka közben, sem pedig TV -nézés közben. Természetesen ez nem tilos, de valójában egy étrendet, különösen a fogyás esetén, tudatosan kell elvégezni. Az élelmiszer felszívódásának ezzel a módszerével érezhető a telítettség érzése. Mivel a munkanapok és az iskolai napok Japánban nagyon hosszúak lehetnek, ez azt is jelenti, hogy hosszabb szünet van az ételek számára. Is részek Kevesebb Japánban. Nem fog látni, hogy az ételt túlterhelték.

A súly gyorsétteremmel jár

Lassú étel (lassú étel) Japánban a trendben. Ha ezt utánozza, akkor szándékosan lefogyhat, nem éhezhet. Meg kell azonban jegyezni, hogy Japánban egyre inkább megjelennek az új trendek nyugati részéről: például a gyorsétterem. Az élelmiszer korábbi szokásai eltűnnek ...

Ennek következményei vannak: a japánok is felépülnek, amikor elbúcsúznak a hagyományos ételeikkel! Ennek ellenére az ország szintén nagyon keményen harcol ezzel, Japán 2009 -ben döntő intézkedéseket hozott a túlsúly okai ellen. Az orvosi teszteket minden önkormányzatban és nagyvállalatban rendszeresen végzik. A vállalatoknak többet kell fizetniük az egészségbiztosításért, ha alkalmazottaik túlsúlyban vannak, vagy magas vérnyomásúak, magas vérlipidek vagy megnövekedett vércukorszint. Tekintettel az ilyen intézkedésekre, sok japán inkább a miso-supa-ba tér vissza a halakkal, nem pedig reggel.

Mennyi ideig tart a japán étrend?

Az idő és a lehetséges fogyás változhat. A japán étrendet legalább négy hétig kell megfigyelni. Ez az idő elegendő a zsírégetés serkentéséhez. Vannak olyan emberek, akik elveszett3 -hoz 8 Kilogramm négy hét alatt étrendben. Az eredmény még tovább növelhető, ha sportprogramot indít.

• Az étrend során sok zöldséget és rostot használnak. Az étrendi terv biztosítja 1200 kalória naponta.
• Javasolják főleg rizs, hal és zöldség.
• Italok: Sok zöld tea és víz.
• Vigyázzon a friss főzésre - nincs kész termékek.
• Vegyen sportot vagy vonzza a kitartást.
• Tervezzen elegendő időt a főzéshez.

Forduljon orvoshoz. - Az étrend bármilyen változása betegséghez vezethet. Ennek oka elsősorban a mentális jellegű és az alacsony kalóriatartalmú fogyasztás miatt. Keresse meg orvosát, ha a tünetek megmaradnak.

A japán étrend előnyei

Japán étrend - Ez egy egészséges vegyes étrend. Nagy figyelmet fordítanak a friss termékekre és az ételek kiegyensúlyozott összetételére.

A japán étrend hátrányai

• Alacsony kalóriatartalmú fogyasztás, ez éhség és rossz közérzet érzetét okozhatja. A túlsúlyos emberek számára a teljes kalóriafogyasztás még túl alacsony lehet.
• A friss ételek főzése hosszú távon unalmas lehet azok számára, akik hozzászoktak a gyorsétterem etetésére.
• A kávézóban vagy a barátokkal való éttermek spontán látogatásai a választással szembesülnek.
• Az étrend sok kitartást igényel.

De azok, akik sikeresen befejezik a japán étrendet, nagyobb mértékű veszteséggel jutalmazzák.

Ha nagy sikert szeretne látni, készítsen sportprogramot. Feltétlenül fogyasztjon elegendő fehérjét. Ellenkező esetben nem növelheti az izomtömeget. A legrosszabb esetben elveszíti izmait. Kerülni kell a gonosz sportokat és más nagy terheket.

Japán étrend. Menü

Minden ételnek frissnek kell lennie. Az ételeket szépen főzött, virágokkal játszhat. Az ételek és az ételek élvezete (az étel lassú felszívása) szintén nagyon fontos.

Reggeli

• 1 mandarin
• 1 csésze miso. Ez a tipikus japán leves sok energiát ad, de alacsony zsírtartalmú. Mellesleg, halleves, tofu, algák, miso (ízesített szójapaszta) és zöld hagymából áll. Az alábbi recept!
• 1 csésze zöld tea

Vacsora

• 1 tányér föld (nyers hal rizzsel), szójaszószmal
• csésze tészta gombával
• 1 Apple
• Egy csésze zöld tea

Vacsora

• 1 adag sashimi (egy tál más hal), szójaszósz és basabi (légy óvatos, ez a vízből készült paszta nagyon akut)
• 1 csésze teljes kiőrlésű rizs
• 1 Orange
• Egy csésze zöld tea

Ezen túlmenően a gyakorlatok ajánlottak (gyaloglás vagy kerékpározás), valamint az egyszerű, apró dolgok örömére.

És most a "jó öreg időkről" - tegyen egy utat időben, 1975 -ben

A japánok a világ egyik legegészségesebb embere, a legnagyobb hosszú élettartamú élettartammal, amelynek során káros maradnak a példatartalmú táplálkozás eredményeként. Jelenleg a Nippon.com közzétette egy tanulmányt, amelyben a japánok jó egészségének okait igazolja táplálkozásukkal. A táplálkozási szakemberek több mint fél évszázadon keresztül tanulmányozták a japán élelmezési szokásait. Eredmény: 1975 -ben a japán kulináris szokásokat a legmagasabb értékelések értékelték.

Miért tekintették az 1975 -ös japán étrendet az étrend modelljének?

A japán kultúrát évtizedek óta a nyugati világ befolyásolja, különösen az országban elterjedt nyugati hatalmi szokások, és olyan betegségeket is hoztak, mint az atherosclerosis és a cukorbetegség. Az a tanulmány, amelyben az egerekkel kapcsolatos japán étrendet több évtizeden keresztül tesztelték - 2005 -ben, 1990 -ben, 1975 -ben és 1960 -ban.

Eredmény: Az egereknek 1975 óta volt a legjobb egészségügyi állapota Japánban. Japánban. Ez az egerek csoportja a legalacsonyabb a cukorbetegség és az egészséges máj kockázata.

Ok: Az átlagos japán étrend nagy részét tartalmazta a zöldségek, a gyümölcsök, az algák és a tenger gyümölcsei ebben az évben. Ezenkívül 1975 -ben az étrendet az erjesztett fűszerek különféle módszerei és a gyógynövények sokféleségének különféle módszerei domináltak. Ezenkívül a gyümölcslevek és az édes üdítőitalok fogyasztása akkoriban nem volt olyan gyakori, mint a mai nap - mindkét ital nagy mennyiségben káros az egészségre.

A 48 hetes időszak után a kutatók azt találták, hogy az 1975-ös japán étrend által táplált egerek idősebbek és jobb memóriájuk volt, mint a 2005. évi étrend megfigyelő egerek.

De lehetséges -e ezeket az eredményeket továbbadni az embereknek? A japán Tokhoki Egyetemi Tanulmányok Bizottsága által készített tanulmány, a „Der Tōhoku Uni, Sendai kutatási etikai bizottság, a Sendai, bebizonyította, hogy az 1975 -ös étrendnek ugyanolyan jótékony hatása van az emberekre. És egy olyan résztvevők csoportja, akik a 28 napos időszakban az 1975-ös étrendet követték, meghaladta a 2005. évi élelmezési tervet követők mutatóit. Az első csoportban a koleszterin alacsonyabb volt, valamint a cukorbetegség kockázata. Hetente háromszor egy órás edzéssel kombinálva az 1975 -ös étrend csökkentette a stresszt és a fokozott kitartást a 20-30 éves résztvevők csoportjában. Általánosságban elmondható, hogy a japán stílusú táplálkozás elősegítheti a vér és a zsigeri zsír lipidek szintjének csökkentését, amelyet anyagcsere -aktivitása miatt károsnak tekintnek az egészségre.

Összegezve, ezt mondhatjuk A japán hatalma 1975 A japán modern táplálkozáshoz képest - és a nyugatra jellemző, az élelmiszer -szokások manapság sok szempontból hasznosabbak. Ez az egészségesebb életmód és táplálkozás csökkenti a cukorbetegség, a koleszterin hosszú távú kockázatát, csökkenti a vér lipideket és a zsigeri zsírokat, a fogyás pozitív mellékhatása.

Az 1975 -ös étrend, a rendszeres fizikai gyakorlatokkal együtt hozzájárul a fogyáshoz.

1. Sokféleség: A napi menü általában sok apró ételből áll, amelyeket levessel és rizzsel tálalnak - egy nagy főétel helyett.
2. Készítmény: Az 1975 -ben elkészített legnépszerűbb három típusú ételt főzött, párolt vagy nyers, szintén grillezve. A szabadság hőt és a pörkölést ritkábban használták. Az előkészítés ezen formájának következménye annak a ténynek, hogy a legfontosabb táplálkozási értékek elvesznek a hőben. Például az olajos halak, például a COD, fontos omega-3 zsírsavakat tartalmaznak. A sütés után a hal a kezdeti zsírnak csak egyharmadát tartalmazza, mint a nyers halak, például a sashim.
3. Összetevők: Az 1975 -ös étrend különösen gazdag a szójatermékekben, a tenger gyümölcseiben, a gumókban, valamint a zöld és sárga zöldségekben (beleértve a rniconokat), a gyümölcsöket, az algákat, a gombákat és a zöld teát. A tojásokat, a tejtermékeket és a húst 1975 -ben is fogyasztották, de csak mérsékelt mennyiségben.
4. Fűszerek: A só és a cukor helyett az ízléshez, a szójaszósz, az ecet és a kedvéért, erjesztett fűszereket és hallevest használják.

Leves miso - Ez egy japán nemzeti étel, gyorsan előkészítő és nagyon aromás. A fő recept nagyon kevés összetevőt tartalmaz - gazdagíthatja azt, ahogy szeretné. A miso-supot gyakran reggelire fogyasztják Japánban, de snackként vagy köretként is. A töltelékkel a leves lesz a főétel.

A leves alapjaként csak két összetevőre lesz szüksége:

Mizopasta: Ez a fűszeres paszta szójababból és - a fajtától függően - áll, különféle gabonafélék, például rizs vagy árpa. Az összetevőket sózják és hordókban erjesztik, a COJI SO -úgynevezett formájának segítségével. Vannak világos és sötét, édes és éles miso paszták. Így a változatosság megválasztása nagy hatással van a miso leves ízére. A Mizopasta -t nagyon hasznosnak tekintik, mivel a fermentáció során képződött probiotikus tejbaktériumokat tartalmaz.DASHA: A japán hallevest tengeri moszat harci és szárított bonito-pelyhekből készülnek (makréla vagy tonhal típusa: „Katsuo-bushi”-„Katsuo-Busi”). Ha miso vegetáriánus levest szeretne főzni, akkor szárított shiitakát és esetleg Maitaka vagy Enoki gombákat használhat a bonito pehely helyett.

Miso leves: alapvető recept

A miso leves négy kis részén a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 750 milliliter Dasha
• Körülbelül két vagy három evőkanál miso-pasta

Használja a választott Miso-Poste-t: A szója mellett a Shiro-Miso rizst is tartalmaz, és meglehetősen puha és édes ízű. A miso sötétebb fajtái, mint például a Genmai vagy a Hatcho Miso, fűszeresebbek.

Hogyan főzzünk miso levest

Melegítse a dasha húslevesét - de ne főzzön.
Hagyja ki a miso-pass-ot a szitán, és jól keverje össze a húslevest. Először is, a mennyiség csak egy részét használja, mivel a paszta miso nagyon sós ízű. Próbálja ki a levest, majd adjon hozzá többet a Miso pasztákhoz, ha szükséges.
A tálalás előtt néhány perc alatt adja hozzá a választott összetevőket egy miss-sup-ban. Tálaljuk a kész levest tálakban. Mellesleg, Japánban a levest botokkal fogyasztják ételekhez, majd a húsleves részeg a csészéből.

Miso leves recept: Adalékok és fűszerek

A leveshez különféle összetevőket készíthet. Japánban nagy figyelmet fordítanak arra a tényre, hogy az összetevőket egyenletesen vágják - tehát a kész leves nagyon szépnek tűnik. Íme néhány példa a leves miso gazdagítására:

• Főtt rizs vagy paszta (például hajdina kutyák tészta)
• A tofu kockákkal szeletelt
• Hagyma vagy zöld hagyma, vékony gyűrűkre vágva
• Gombák, finoman aprítva
• Kohlrabi, finoman apr
• Hószakaszok
• Levél spenót, park choi vagy mangold
• Sült zöldségek, például brokkoli, bors vagy sárgarépa

Noha a Miso levese önmagában nagyon éles, több fűszerrel is élhet. Például:

• szója szósz
• Egy kicsit olyan, mint a mész
• Japán wostershire szósz
• Néhány csepp szezámolaj
• Egy kis por gyömbér és / vagy chili bors.
• A friss gyömbért és / vagy a borsot is vékony szeletekre vághatja, és levesben hagyhatja.

Tanács: Számos összetevő számára ázsiai üzletbe kell mennie, de a regionális piacokon friss hagymát, gombát, Kohlrabi -t és Co -t vásárolhat.

A tofu és más szójatermékek más országokban is előállítják.

japán eszik:

• rizs, hal (nyers és főtt), zöldségek, mind és algák
• Kis adagok
• Különböző ételek (napi 30 eltérő)
• Reggeli leveshez, halakhoz, rizshez, zöldségekhez
• Friss szezonális nyers termékek

Majdnem nem eszik desszerteket, ne eszik kenyeret

Igyon főleg zöld teát

Ne sült olajban, csak egy kis növényi olajat használjon sütéshez

Sokat mennek és kerékpároznak

Az első három termék

Rizs/hal (algák)/szója (tofu)

Italás: Zöld tea

És egy másik titok a japánoktól

Szeretne vékonyabbá válni a 12 cm -es derékban? - Ha igen, akkor végezze el a következő légzési gyakorlatot!

Fontos!

• Végezzen naponta!
• Végezzen reggeli előtt!
• Soha ne siess!

1. A lábak kényelmes távolságba helyezik egymást. A térd természetesen "nézzen" előre.
2. Mozgassa a test súlyát a hátsó lábra, egyenesítse az elejét.
3. Lélegezzen be 3 másodpercig.
4. Lélegezzen 7 másodpercig. Pihenjen az izmok. Tippeld a kezed.

A testmozgás 3 perc elején, majd növelje az időt 10 percre.